Setoichi Omachi
Setoichi Omachi
Setoichi Omachi
Hubungi kami untuk harga.
Sebagai bukti dedikasi Seto Shuzo terhadap keahlian, Setoichi Omachi menampilkan kedalaman dan karakter beras Omachi yang langka. Sake Junmai Daiginjo yang kaya ini penuh dengan umami, menjadikannya pendamping luar biasa untuk makanan laut dan hidangan yang kaya rasa. Pemenang Penghargaan Keunggulan di Omachi Summit (2021), sake ini menawarkan keseimbangan rasa yang kompleks namun elegan, dan semakin nikmat ketika disajikan pada suhu yang ideal. Aroma ginjo yang buah menjadi lebih menonjol dalam gelas yang disertakan, meningkatkan pengalaman minum. Sake yang mengubah pasangan makanan, mengungkapkan kedalaman baru dengan setiap tegukan.
Tipe:
Sake Junmai Daiginjo [Sake Tersimpan Tanpa Pasteurisasi]
Bahan:
Beras (domestik), Koji Beras (beras domestik)
Kelas:
Junmai Daiginjo
Kadar Alkohol:
16% ABV
Rasio Penggilingan:
Beras koji: 40% (Omachi 100%)
Beras kake: 40% (Omachi 100%)
Rekomendasi Pasangan Makanan:
Sushi, Sashimi, Steak, Keju, Seafood Kaya Umami, Hidangan Penutup
Untuk padanan dengan makanan laut kaya umami, "Setoichi ※Omachi" adalah kombinasi yang pasti berhasil. Karakteristik sake ini yang kaya rasa dan kuat sangat cocok dengan umami dalam makanan laut. Bahkan dengan bahan yang sama, kerang, kesan padanannya berubah tergantung bagaimana cara memasaknya. Kerang yang masih segar dan "※Omachi" adalah pasangan yang sempurna.
Kami sempat menduga bahwa anggur merah tidak akan bisa berpadu dengan daging rusa liar, tetapi ketika dicoba disajikan bersama, kami terkejut menemukan bahwa sake adalah padanan yang luar biasa sempurna. Setoichi Blowin' in the wind dipanaskan hingga sekitar 45℃, kemudian didinginkan sampai suhu tubuh sebelum disajikan, dengan kontrol suhu yang halus. Sake, yang aroma dan rasanya dimunculkan dengan pemanasan, menunjukkan kehadiran yang sama kuatnya dengan daging rusa, melingkupi rasa daging dan memperpanjang rasa di mulut, menciptakan perpaduan yang menakjubkan.
| Tipe | Sake Junmai Daiginjo [Sake Tersimpan Tanpa Pasteurisasi] |
|---|---|
| Bahan | Beras (produksi domestik), Koji Beras (beras produksi domestik) |
| Kadar Alkohol | 16% |
| Rasio Penggilingan | Beras koji: 40% (Omachi 100%) Beras kake: 40% (Omachi 100%) |
Produk Terkait
